Grill-Buffet

Vorspeisen

Auswahl von hausgemachten Antipasti

Mailänder Salami mit Fenchelsalat

Scampis im Knoblauch-Petersilien-Sud

Büffel-Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

Salat von Rigatoni mit Nuss-Rucola-Pesto

Sommersalate mit Balsamico-Dressing

Variation von luftgetrocknetem Schinken auf Melonen-Carpaccio

Pollo Tonnato (in Weißwein gegarte Putenbrust mit Tunfischsauce)

Speisen vom Grill

Rindersteaks aus der Hüfte mit Kräuterbutter

Hühnchen-Spieß mit Honig-Soja-Marinade

Scampispieße mit Chili

Schweinerückensteak Griechische Art mit Tsatsiki

Beilagen

Folien-Kartoffeln mit Quark

Kleine Schwenk-Kartoffeln in der Schale

Mediterranes Pfannengemüse

Dips

Kräuterbutter

Paprika-Aioli

scharfe Tomaten-Salsa

Desserts (im Gläschen arrangiert)

Mango-Mascarpone-Creme mit Obstkügelchen und Mangopüree

Panna Cotta mit Beeren-Sauce

 

ab 20 Personen netto 42,-- € pro Person
Grill uns Gasflasche netto 60,-- €
Grill-Personal netto 35,-- €/h

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